Ogni finestra principale di Documento di Biblos possiede una barra dei menù. Questa barra contiene sottomenù e comandi principali per la gestione dei documenti e del Software. Ogni elemento del menù può essere nascosto o, se nascosto, mostrato, così da realizzare un menù con i comandi di proprio interesse.

Per nascondere o mostrare un menù fare come segue:

1. Entrare in menù Strumenti/Tasti caldi...
2. Appare una finestra con una visualizzazione ad albero di tutti gli elementi del menù
3. Se un elemento è nascosto alla sua destra appare un asterisco (*)
4. Per modificare la visibilità di un elemento, sia esso un sottomenù o un comando, selezionarlo e entrare nelle sue Proprietà
5. Nelle proprietà variare lo stato della casella "Elemento di menù visibile"
6. Chiudendo la finestra di gestione dei tasti caldi e tornando nel Documento, il menù assume l'aspetto voluto. I tasti caldi assegnati agli elementi di menù nascosti continueranno a funzionare

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