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Benessere, Salute e Natura

Articoli su benessere, natura, salute e cucina.

→ La Patata: Storia e proprietà del tubero che ha sfamato il mondo
Giuseppe Di Grande 29/05/2021 08:00	Con precisione si sa che l'origine della patata è in Sud America. Alcuni ne collocano l'origine tra Venezuela, Colombia ed Ecuador; altri invece nell'area del lago Titicaca, in Perù o in Bolivia, perché proprio qui si trova la maggiore presenza di specie spontanee di patata. Sappiamo per… Outras 1757 palavras

→ La Carota: Storia, proprietà nutrizionali e ricette
Giuseppe Di Grande 22/05/2021 08:00	Forse proveniente dall'Afghanistan, la carota selvatica era già diffusa alle nostre latitudini e conosciuta da Greci e Romani, che la usavano però per scopi medicinali. Allora la carota era una specie diversa, molto amara. Gli antichi egizi, romani e greci utilizzavano questa radice come cicatrizzante. In origine la carota… Outras 1591 palavras

→ Le Fave: Origini, proprietà e curiosità sulla delizia tipica di maggio
Giuseppe Di Grande 15/05/2021 08:00	La fava è uno dei legumi di più antica tradizione e consumo nell'intera area mediterranea, tanto è vero che pare fosse conosciuta già prima del 3000 a.C.. Originaria del vicino oriente e del bacino del mediterraneo, il consumo della fava si fa risalire già all'età del bronzo e… Outras 1732 palavras

→ I Fagiolini: Origini e proprietà dell'ortaggio tra i più utilizzati in estate
Giuseppe Di Grande 08/05/2021 08:00	I fagiolini, detti anche "cornetti", appartengono alla stessa specie dei fagioli da sgranare. A differenza di questi ultimi, i fagiolini vengono quindi raccolti e consumati con i loro baccelli, tipicamente prima che i semi interni siano arrivati a maturazione. Sono ricavati da varietà appositamente selezionate. Per trovare le origini del… Outras 925 palavras

→ Pomodori: il sapore del sole. Storia e proprietà nutrizionali
Giuseppe Di Grande 01/05/2021 08:00	Comunemente conosciuto come "pomodoro", il "Solanum lycopersicum" è originario del Sud-America ed in particolare del Perù e del Messico. Gli Aztechi lo chiamarono xitomatl, mentre il termine tomatl indicava vari frutti simili fra loro, in genere sugosi. La salsa di pomodoro era parte integrante della cucina azteca. Si affermava… Outras 2088 palavras

→ La Zucchina: Storia, proprietà nutrizionali e ricette con le zucchine
Giuseppe Di Grande 24/04/2021 08:00	La zucchina appartiene alla stessa famiglia delle zucche e, come loro, è originaria dell'America centro-meridionale. La prima domesticazione delle forme selvatiche fu operata dai nativi americani circa 10.000 anni fa in Messico e poi in tutta l'America centrale e nella parte meridionale dell'America del nord. Numerose testimonianze… Outras 902 palavras

→ Il Limone, frutto d'oro del Mediterraneo: storia e benefici per la salute
Giuseppe Di Grande 17/04/2021 08:00	Incanta grazie al profumo dei fiori, ai frutti solari ed alle lucide foglie sempreverdi; Goethe e Montale hanno cantato i limoni nelle loro poesie. Simbolo del calore e del sole mediterraneo, l'arrivo in Sicilia del limone avvenne soltanto intorno all'anno mille, attraverso gli arabi. Quell'importazione segna l… Outras 2256 palavras

Albero, rami e Limoni

→ Il Riso: Origine e proprietà nutrizionali del chicco più prezioso della storia
Giuseppe Di Grande 10/04/2021 08:00	Il riso trae le sue origini dall'Estremo Oriente. Secondo alcune testimonianze, fece la sua comparsa, per la prima volta, nell'isola di Giava, poi si diffuse in India ed in Cina. Secondo altre testimonianze, la sua coltivazione sarebbe stata praticata nella Cina nord-orientale prima che altrove. Le origini… Outras 2808 palavras

→ L'Ulivo: Storia della pianta sacra per eccellenza. Pane e Pasta alle olive
Giuseppe Di Grande 03/04/2021 08:00	L'olivo o ulivo è una pianta antica più delle civiltà che si sono sviluppate nel bacino del Mediterraneo. Di molte civiltà l'ulivo possiede forti valori simbolici, presente nella mitologia di diverse civiltà e nella simbologia sacra. Secondo la mitologia egizia, l'arte di ricavare l'olio dalle olive… Outras 2810 palavras

→ La Mandorla: Storia e caratteristiche del frutto più antico del Mediterraneo
Giuseppe Di Grande 27/03/2021 08:00	In Sicilia si chiama ménnula o miénnula; in italiano si chiama mandorla, e senza di essa l'arte dolciaria italiana non è concepibile. La coltura della mandorla è antichissima, il suo luogo di origine pare che siano le sponde del Mediterraneo, la mezzaluna fertile che ha dato origine a tanti… Outras 1516 palavras

Mani che tengono tante mandorle