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Wellness, Health and Nature

Articles on wellness, nature, health and cooking.

→ Il Carciofo: Storia e proprietà di un vegetale ricco di oligoelementi
Giuseppe Di Grande 03/20/2021 08:00	In cucina il suo gusto delicato veniva già apprezzato fin dall'epoca degli antichi Egizi. I greci lo chiamavano Kinara, i romani cynara: amato da entrambe le civiltà, probabilmente si trattava di una varietà selvatica. A quanto sembra le si attribuivano poteri afrodisiaci. Documentazioni storiche, linguistiche e molecolari sembrano indicare… 1639 more words

→ Tutto sulla melanzana. Con ricetta Melanzane a beccafico
Giuseppe Di Grande 03/13/2021 08:00	La melanzana è una pianta erbacea, eretta, alta da 30 cm a poco più di un metro. I fiori grandi, solitari, sono violacei o anche bianchi. I frutti sono bacche grandi, allungate o rotonde, normalmente nere, commestibili dopo la cottura. Per risalire alle sue origini ci si perde nella notte dei… 768 more words

→ Asparagi: Storia, Valori nutrizionali, come Cucinarli e Ricetta
Giuseppe Di Grande 02/27/2021 08:00	L'asparago è originario dell'Asia Occidentale, dove cresce spontaneo in terreno sabbioso. La loro origine è antichissima e situata in Mesopotamia. Erano conosciuti dagli antichi Egizi e dai romani. La stagione di raccolta degli asparagi è la primavera, tra marzo e giugno. Gli asparagi possono crescere spontaneamente o essere… 893 more words

→ Spinaci e Limone, un matrimonio gustoso e nutriente
Giuseppe Di Grande 02/20/2021 08:00	Gli spinaci hanno le loro antiche origini in Persia, ma a quanto pare, nè i Greci nè i Romani li conoscevano. Furono gli arabi a portarli in Europa tra il Nono ed il Decimo secolo. Dopo la loro introduzione in Europa, ne furono fatte colture selezionate che ne migliorarono le… 474 more words

Tre limoni

→ Gnocchi al Limone, dalla preparazione alla tavola
Giuseppe Di Grande 02/13/2021 08:00	Ingredienti per 4 persone: 500g di gnocchi di patate; due limoni; due cipolline; prezzemolo, olio, sale e pepe. Tritate finissimamente le cipolline e il prezzemolo. Mescolatevi il succo dei limoni e un po' di pepe macinato al momento. Aggiungetevi cinque cucchiai di olio e lavorate il composto, amalgamando con cura la… 222 more words

Tre limoni

→ Esperidina, il flavonoide degli agrumi alleato contro il Covid-19
Giuseppe Di Grande 02/06/2021 08:00	Abbondante nell'albedo e nella polpa degli agrumi, l'Esperidina è un flavonoide antiossidante, antibatterico e antivirale che potrebbe essere efficace anche contro il Covid-19. Introdotto nella dieta umana, l'Esperidina si è dimostrata anche un valido vasoprotettore, aumentando l'efficienza del collagene e del tessuto connettivo. Le sue proprietà… 589 more words

→ Riso al limone per vegani, vegetariani e per chi vuole mangiare sano
Giuseppe Di Grande 01/30/2021 08:00	Facile e veloce, questa settimana un riso semplice e gustoso, anche per chi con la cucina ha un rapporto difficile. Un riso così naturale, semplice, facile da fare e allo stesso tempo buono da mangiare, è difficile trovarlo. Elencare gli ingredienti è superfluo, tanto sono pochi e presenti in ogni… 192 more words

→ Risotto Primavera con porri e limone
Giuseppe Di Grande 01/23/2021 08:00	Ingredienti per 4-5 persone: 500g di riso 200g di porri già ben mondati uno scalogno tritato la buccia grattugiata di un limone non trattato qualche aghetto di rosmarino tritato finemente quattro cucchiai di parmigiano grattugiato mezzo litro di brodo vegetale mezzo bicchiere di vino… 135 more words

→ Le proprietà salutari del Limone
Giuseppe Di Grande 01/16/2021 08:00	L'albero di limone appartiene alla famiglia delle Rutaceae e i suoi frutti, dal colore giallo intenso, sono un potente farmaco naturale. Le proprietà principali del limone risiedono nel suo alto contenuto di vitamina C: 100 g di frutto fresco contengono 50 mg di vitamina C. Questa vitamina così importante per la… 635 more words

Tre limoni naturali di www.giardinolimoni.it

→ Pizza ipocalorica con Ortiche e Mandorle del Giardino
Giuseppe Di Grande 01/09/2021 08:00	Ingredienti: 100 g di farina bianca 50 g di Mandorle tritate 150 g di Cruschello Mezzo panetto di lievito di birra 50 g di Ortiche fresche o poco più di spinaci 250 g di Polpa di Pomodoro Olive snocciolate o mozzarella Basilico e Origano Olio, sale e… 635 more words